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J’aime bien les recettes vites faites et j’adore le « Spagatt », voici donc la recette parfaite :

Pendant la cuisson des pâtes, on coupe finement les légumes qui trainent au frigo.

Et Hop ! C’est prêt, 8 minutes top chrono, juré, promis!

Ça c’est le genre de repas que je mangerais 7 jours sur 7.

Ingrédients :

• Pâtes cuites et chaudes;
• Courgettes finement émincées;
• Oignons rouges finement émincées;
• Poivrons de couleurs en julienne;
• Quelques olives noires,
• Feta de chèvre;
• Crabe, homard ou crevettes en saison;
• Une bonne lampée d’huile d’olive « Terra Medi » (voir photo);
• Basilic frais;
• Fleur de sel et poivre du marin;

Préparation :

1. Cuire les pâtes dans l’eau salé, selon les indications du fabricant, égoutter;
2. Ajouter le crabe ou les fruits de mer choisi, les légumes crus ainsi qu’aux herbes fraîches;
3. Arroser d’huile d’olive et assaisonner au goût.

Astuce: Remplacer l’huile d’olive par une huile parfumée par exemple au citron, citron/gingembre ou encore aux tomates séchées (Voir photo).

Ajouter une belle variété d’herbes fraîches ainsi que de jeunes pousses pour plus de fraicheurs.